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型包全自动包子机商用包子机价格小

  尹经理:,,全自动包子机小笼包子、灌汤包子、生煎包子、肉包、菜包、豆沙包、奶黄包、死皮汤包、粉丝包,只需一台包子机可轻松搞定,自动包子机荣获多项国家专利,性能卓越,仿手工饺子机生产量大、存面少、不伤面筋、不断面筋、不裂开口,包子制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品,机操作简单,一人即可,机器自动下料,自动擀皮,自动包合,不愧为包子机用户的选择!

  本机采用变频电机,包子机价格根据工作需要,可无级变速调节包包子的速度,传统包子机则不能调速。本机面皮与馅料的比例均可调整。本机可随时更换馅料,操作方便(换馅斗即可),机器不存剩馅。

  与同类型相同产量的传统饺子机相比较,节省能耗75%以上,可显着降低生产成本。与手工包包子相比可提高效率7倍。

  传统包子机制作面皮是在螺旋推进器(绞龙)里,通过螺杆挤压面团而完成的。强力的挤压要产生大量的热,使面粉中的淀粉被糊化。糊化的淀粉在冷却的过程中要回生(β化)。回生的淀粉质地硬,面皮里有面渣,味道欠佳,口感发艮,且不易被人消化吸收。本机采用辊轧压片技术,不产生热量。面团经两道轧辊压延而制成的面皮,可比拟手工擀制的包子皮,蒸煮的饺子美味可口。

  传统包子机成形的包子是一面起“肚”,充馅是灌肠式,包子馅里的肉与蔬菜必须呈泥状,不能多加馅料,蒸煮出的包子口感发粘,不爽口;同时,由于面皮里的淀粉已回生,蛋白质部分变性,面皮的延伸性和可塑性变差;蒸煮出的包子体积小、不起发、色泽暗。本机工作时,经过轧辊的压延,使面团中的面筋网络达到均匀分布,加工性能提高,可加大馅料的充填量。本机独特的包合成形技术,使包制的饺子两面起“肚”,形同手工包子;可包制颗粒状的馅料,馅中能多加20%的汤汁。蒸煮出的包子形态饱满,馅大皮嫩,爽口、多汁有味,色泽白润。这些都是传统饺子机无法做到的。

  在保证工艺要求的前提下,调制面团时,型包全自动包子机应尽量多加水,以提高面皮中淀粉的α化程度,改善口感和加工性能。传统饺子机必须使用较硬的面团加工面皮,否则不能从面管挤出圆筒形面皮,加水量要控制在40%以下。本机使用的面团,加水量可达35%---50%,商用包子机价格小加工成形时破损率低,蒸煮出的包子不破皮,不浑汤。

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